L'orge

Intérêt : L'orge a un meilleur rapport phosphocalcique et contient moins de cellulose que l'avoine. La valeur en protides est plus faible dans les variétés d'hiver (escourgeon) que dans les variétés de printemps.

Utilisation :
- pour les chevaux : L'orge est la céréale la plus utilisée et un des meilleurs aliments pour le cheval. L'orge remplace avantageusement l'avoine à raison de la moitié de la ration. Très énergétique, c'est un excellent aliment. Plus dur que l’avoine, il doit être distribué aplati ou concassé car à l'état entier il est mal consommé par les chevaux.

- pour les volailles : L'orge est peu utilisée pour l'alimentation des volailles, bien qu'elle remplace parfois le maïs. Son taux de cellulose plus élevé entraîne une valeur énergétique plus faible par rapport au blé ou au maïs et comme le blé, elle est dépourvue de xanthophylles. De plus il existe dans l'orge des béta-glucanes qui ne sont pas hydrolysés par les oiseaux. Ces composés forment un gel visqueux qui entraîne l'excrétion de fientes riches en eau qui humidifient abondamment les litières.

Les autres aliments :

Le maïs

Le pois

L'avoine

L'orge

Le blé

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