Le blé

Intérêt : le blé est riche en protéines. Son phosphore présente une digestibilité de 50% bien qu'il soit présent à 70% sous forme phytique, la présence de phytases dans le grain permet une hydrolyse partielle de ce dernier.

Utilisation :
- pour les chevaux : Le blé a la réputation d'être échauffant et de provoquer des coliques, des fourbures et de la myoglobinurie. En fait il semble que ces accidents soient dus à la distribution de quantités trop importantes de blé. Il ne faut pas dépasser 0,5 kg de blé par 100 kg de poids vif et par jour. De plus, il faut fractionner la distribution au cours de la journée pour prévenir la formation de pâtons dans le tube digestif, liés à la richesse du blé en gluten.

- pour les volailles : Le blé est une des céréales les plus utilisées dans l'alimentation des volailles.

- pour les poissons : Le blé peut être incorporé à l'alimentation des poissons comme source de protéines, en complément de protéines d'origine animale.

Les autres aliments :

Le maïs

Le pois

L'avoine

L'orge

Le blé

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